Data/hora: 24/06/2024 18:42:47

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	19/12/2005	
Data da última atualização: 	19/12/2005	
Autoria: 	CAMPOS, D. C. P.; SANTOS, A. S.; WOLKOFF, D. B.; MATTA, V. M.; CABRAL, L. M. C.; DELLA MODESTA, R. C.; COURI, S.	
Título: 	Clarificación de jugo de anacardo (Anacardium occidentale L.) utilizando tratamiento enzimático y microfiltración.	
Ano de publicação: 	2002	
Fonte/Imprenta: 	Alimentaria, Madrid, p. 121-124, 2002.	
Idioma: 	Espanhol	
Palavras-Chave: 	Hidrólise enzimática; Microfiltração.	
Thesagro: 	Anacardium Occidentale; Caju; Clarificação; Suco.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (8120-1) - UPC - SP - -- - 2002/002 -  - 2005.00056 - DIS