Data/hora: 17/06/2024 10:50:07

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 24/10/2006
Data da última atualização: | 13/03/2013
Autoria: | FURTADO, A. A. L.; DELLA MODESTA, R. C.; SIQUEIRA, R. S. de; FREITAS, S. C. de.
Afiliação: | ANGELA APARECIDA LEMOS FURTADO, CTAA; SIDINEA CORDEIRO DE FREITAS, CTAA.
Título: | Processamento de salsicha de carne de rã.
Ano de publicação: | 2005
Fonte/Imprenta: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2005.
Páginas: | 2 p.
Série: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 90).
ISSN: | 0103-5231
Idioma: | Português
Conteúdo: | Processamento da salsicha; Avaliação do produto.
Palavras-Chave: | Carne de rã.
Thesagro: | Processamento; Salsicha.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CTAA-2009-09/8958/1/ct90-2005.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (8958-1) - UMT - FL - -- - CTE 0090 -  - 2006.00187 - DIS