Data/hora: 17/06/2024 11:04:21

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 13/12/2005
Data da última atualização: | 13/12/2005
Autoria: | DELLA MODESTA, R. C.; GONÇALVES, E. B.; ROSENTHAL, A.; SILVA, A. L. S. e; FERREIRA, J. C. S.
Título: | Suco de abacaxi: avaliação sensorial e instrumental.
Ano de publicação: | 2002
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 17., 2002, Belém, PA. Os novos desafios da fruticultura brasileira: anais. Belém: SBF, 2002.
Idioma: | Português
Notas: | Cópia de trabalho editado em CD-ROM.
Palavras-Chave: | Análise instrumental; Avaliação sensorial; Suco: Abacaxi.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (8107-1) - UPC - SP - -- - 2002/073 -  - 2005.00044 - DIS