Data/hora: 25/06/2024 13:24:31

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 25/11/2002
Autoria: | DELLA MODESTA, R. C.; CABRAL, L. C.; VIEIRA, C. R.
Título: | Influencia do tratamento termico e da homogeneizacao na avaliacao da cor instrumental de "leite" de soja.
Ano de publicação: | 1999
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SOJA, 1999, Londrina, PR. Anais... Londrina: Embrapa Soja, 1999. p.435.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Analise sensorial.
Thesagro: | Cor; Leite; Soja.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (5728-1) - UPC - SP - -- - 0086/99 -  - 2002.00679 - DIS