Data/hora: 21/06/2024 19:06:33

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	27/01/2009	
Data da última atualização: 	20/04/2009	
Autoria: 	IOP, S. C. F.; DELIZA, R.; TEIXEIRA, E.	
Afiliação: 	Silvia Cristina Ferreira Iop, UFSC; Rosires Deliza, CTAA; Evanilda Teixeira, UTFPR.	
Título: 	Descriptive profile of strawberry gelatin dessert using free-choice profiling.	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	In: WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, 14., 2008, Shanghai, China. Abstracts. Beijing: Chinese Institute of Food Science and Technology, 2008. p. 455. TS20-58.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Análise sensorial; Diabético; Gelatina diet de morango; Sobremesa.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (9593-1) - UPC - SP - -- - 2008/065 -  - 2009.00064 - DIS