Data/hora: 22/06/2024 00:58:26

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 25/11/2002
Autoria: | LEMOS, S.; BENASSI, V. T.; DELIZA, R.; WATANABE, E.
Título: | Avaliacao sensorial de pao de forma com conteudo calorico reduzido ("light").
Ano de publicação: | 2000
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 17., 2000, Fortaleza, CE. Livro de resumos... Fortaleza: SBCTA, 2000. v.1, p.3.96, 2000.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Analise sensorial.
Thesagro: | Pão.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (5909-1) - UPC - SP - -- - 2000/120 -  - 2002.00860 - DIS