Data/hora: 10/06/2024 10:18:20

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 04/02/2020
Data da última atualização: | 26/11/2020
Autoria: | DELIZA, R.
Afiliação: | ROSIRES DELIZA, CTAA.
Título: | Coffee - Sensory Aspects and Consumer Perception.
Ano de publicação: | 2019
Fonte/Imprenta: | In: FARAH, A. (Ed.). Coffee: Production, Quality and Chemistry,The Royal Society of Chemistry: London, p. 361-379, 2019.
Idioma: | Inglês
Notas: | Part I Coffee Production, Cap. 14.
Thesaurus Nal: | Coffee (beverage); Food technology; Sensory evaluation.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (14827-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS