Data/hora: 23/09/2024 19:41:30

Biblioteca(s): 	Embrapa Pecuária Sudeste.	
Data corrente: 	11/12/2019	
Data da última atualização: 	09/01/2020	
Autoria: 	MAURÍCIO, R. A.; DELIZA, R.; NASSU, R. T.	
Afiliação: 	Raquel Alves Maurício, UNESP; ROSIRES DELIZA, CTAA; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE.	
Título: 	Consumer attitude towards the use of edible coating to the conservation of lamb meat.	
Ano de publicação: 	2019	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS , 13., 2019, Campinas. O futuro dos alimentos: Anais... Campinas: Galoá, 2019. 1 p.	
Idioma: 	Inglês	
Notas: 	Publicado no Anais Eletrônico da Galoá Proceddings. SLACA. De 10 A 12 nov. 2019. Ref. 114736. Apoio financeiro FAPESP e CAPES.	
Conteúdo: 	The use of edible coatings is an alternative for food preservation. However, the consumer attitude towards this technology is not clearly understood.	
Palavras-Chave: 	Consumer; Intention to purchase.	
Thesagro: 	Análise Organoléptica; Tecnologia de Alimento.	
Thesaurus Nal: 	Lamb meat.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
Registro original: 	Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE)	
Exemplares: 	CPPSE - (24963-1) - UPC - PC - DD - PROCI-2019.00143 - MAU - 2019.00150 - DIS