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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Florestas.
Data corrente: | 09/09/2015
Data da última atualização: | 15/02/2016
Autoria: | GUIDOLIN, M. E. B. Z.; GODOY, R. C. B. de; CARVALHO, C. W. P. de; SCHEER, A. P.; DELIZA, R.
Afiliação: | M. E. B. Z. Guidolin, Universidade do Paraná; ROSSANA CATIE BUENO DE GODOY, CNPF; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; A. P. Scheer, Universidade do Paraná; ROSIRES DELIZA, CTAA.
Título: | Snacks made with pinhão are a sensory potential product.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | In: PANGBORN SENSORY SCIENCE SYMPOSIUM, 11., 2015, Gotemburgo. Abstracts... [S. l.]: Elsevier, 2015. Ref. [P2.221].
Idioma: | Inglês
Notas: | Disponibilizado mediante login e senha.
Palavras-Chave: | Central composite rotational design; Internal preference mapping; Salgadinho; Thermoplastic extrusion.
Thesagro: | Pinhão.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
Registro original: | Embrapa Florestas (CNPF)

Exemplares:

CTAA - (12867-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS
CNPF - (54208-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS