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1.Imagem marcado/desmarcadoDELACROIX-BUCHET, A.; LAMBERET, G. Intensity of the spontaneous lipolysis in goat milks and perception of the "goaty" aroma in cheeses. In: INTERNATIONAL CONFERENCE ON GOATS, 7., 2000, Tours, Poitiers, France. Proceedings... Paris: INRA: IGA: Institut de Elevage, 2000. v. 2, p. 1019.

Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

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2.Imagem marcado/desmarcadoDELACROIX-BUCHET, A.; LAMBERET, G. Sensorial properties and typicity of goat dairy products. In: INTERNATIONAL CONFERENCE ON GOATS, 7., 2000, Tours, Poitiers, France. Proceedings... Paris: INRA: IGA: Institut de Elevage, 2000. v. 2, p. 559-563.

Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

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3.Imagem marcado/desmarcadoTRUJILLO, A. J.; MIRANDA, G.; LEBARS, D.; DELACROIX-BUCHET, A. Proteolytic specificity of chymosin on caprine alpha s1-caseins A and F. Journal of Dairy Research, v. 65, n. 2, p. 233-241, May, 1998.

Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

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