Data/hora: 24/06/2024 00:46:08

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 20/02/2014
Data da última atualização: | 22/02/2016
Autoria: | PINTO JUNIOR, W. R.; DEL AGUILA, E. M.; SILVA, J. M.; SILVA, J. T.; ROSENTAL, A.; PASCHOALIN, V. M. F.
Afiliação: | WILSON R. PINTO JUNIOR, UFRJ; E. M. DEL AGUILA, UFRJ; J. M. SILVA, UFRJ; J. T. SILVA, UFRJ; AMAURI ROSENTHAL, CTAA; V. M. F. PASCHOALIN, UFRJ.
Título: | Determination of proteolytic activity of metalloproteinase from industrial strains isolated from the a dairy industry-plant.
Ano de publicação: | 2013
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA, 27., 2013, Natal. Anais... São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2013.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Atividade proteolítica; Indústria de laticínios; Metaloproteinase.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (12080-1) - UPC - SP - PP - 2013/187 -  - 2013.00187 - DIS