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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Hortaliças; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Semiárido. |
Data corrente: |
11/09/1995 |
Data da última atualização: |
08/11/2010 |
Autoria: |
CARVALHO, M. da P. M. de; OLIVEIRA, S. de. |
Afiliação: |
EMBRAPA-CTAA, Rio de Janeiro, RJ. |
Título: |
Caracteristicas fisicas e quimicas de 53 cultivares de batata-doce: indicacao para uso alimentar e para aproveitamento industrial. |
Ano de publicação: |
1982 |
Fonte/Imprenta: |
Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1982. |
Páginas: |
14p. |
Série: |
(EMBRAPA-CTAA. Pesquisa em Andamento, 03). |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
A batata-doce, (Ipomoea batatas Lam.) é uma boa fonte de carboidratos, minerais e vitaminas dos tipos B e C. Algumas cultivares de polpa alaranjada são ricas em B-caroteno, o precursor da vitamina A. O teor protéico na raiz á baixo, cerca de 1,5 a 2,5%, porém sua proteína tem um bom equilíbrio de aminoacidos, sendo entretanto limitantes a cistina e a cisteina (Carvalho et alii 1980). Seus componentes químicos variam em proporção dependendo de fatores genéticos, condições edáficas e tratos culturais. |
Palavras-Chave: |
Batata-doce; Chemicophysicae properties. |
Thesagro: |
Alimento; Batata doce; Consumo Alimentar; Industrialização; Ipomoea Batatas; Propriedade Físico-Química; Valor Nutritivo; Variedade. |
Thesaurus Nal: |
food consumption; nutritive value; sweet potatoes; varieties. |
Categoria do assunto: |
-- A Sistemas de Cultivo |
Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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Biblioteca |
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Origem |
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Status |
URL |
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Registros recuperados : 138 | |
9. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | SOUSA, D. M. G. de; MIRANDA, L. N. de; OLIVEIRA, S. A. de. Acidez do solo e sua correção. In: NOVAIS, R. F.; ALVAREZ V., V. H.; BARROS, N. F. de; FONTES, R. L. F.; CANTARUTTI, R. B.; NEVES, J. C. L. (Ed.). Fertilidade do solo. Viçosa, MG: Sociedade Brasileira de Ciência do Solo, 2007. p. 205-274.Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados. |
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10. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | SOUZA, M. F. M. de; OLIVEIRA, S. M. de; STRALIOTTO, R. Competitividade de diferentes espécies de rizóbio para nodulação de feijoeiro comum em solo com alta população de rizóbio. In: CONGRESSO DE PESQUISA, 2., JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICAS DA UFRural/RJ, 14., 2004, Seropédica, RJ. Anais... Seropédica: Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, 2004. v. 14. p. 294-208. CD ROM. Área de Agronomia. JIC 348.pdf.Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia. |
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12. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | BEELEN, P. M. G.; BERCHIELLI, T. T.; ARAUJO FILHO, J. A. de; OLIVEIRA, S. G. de. Characterization of condensed tannins from native legumes of the brazilian Northeastern Semi-arid. Scientia Agricola, Piracicaba, v. 63, n. 6, p. 522-528, nov./dez., 2006.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - A |
Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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14. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | CASTRO, F. T. de; OLIVEIRA, S. P. de; TABAI, K. C.; GOÉS, H. de A. Comercialização de frutas, legumes e verduras em pontos de venda da zona oeste do município do Rio de Janeiro. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 21.; SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 2008, Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: SBCTA, 2008. 1 CD-ROM.Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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16. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | DOURADO, C. S.; AVILA, A. M. H. de; OLIVEIRA, S. R. de M. Extreme events of precipitation in the rainy season of the state of Bahia. In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE CLIMATOLOGIA, 5.; ENCONTRO SUL BRASILEIRO DE METEOROLOGIA, 5.; CONGRESSO LATINO-AMERICANO E IBÉRICO DE METEOROLOGIA DA FLISMET, 15., 2013, Florianópolis. Interação oceano-atmosfera: impactos climáticos no presente e cenários futuros: anais. [Florianópolis: Sociedade Brasileira de Meteorologia]: 2013. Não paginado. Resumo em português: Eventos extremos de precipitação na estação chuvosa do estado da Bahia. SIC 2013.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Agricultura Digital. |
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18. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | VILAS BOAS, S. A.; HOHENFELD, C. S.; OLIVEIRA, E. J. de; OLIVEIRA, S. A. S. de. Identificação de genótipos de mandioca com resistência a diferentes gêneros causadores de podridão radicular. In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 8., 2014, Cruz das Almas, Ba. Pesquisa: despertando mentes para a inovação e transformando o futuro : [anais]. Cruz das Almas, BA, Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2014.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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