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Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 30/03/2004
Data da última atualização: | 30/03/2004
Autoria: | DANTAS, M. I. S.; MINIM, V. P. R.; PUSCHMANN, R.; CARNEIRO, J. D. S.; BARBOSA, R. L.
Título: | Mapa de preferência de couve minimamente processada.
Ano de publicação: | 2004
Fonte/Imprenta: | Horticultura Brasileira, Brasília, v. 22, n. 1, p. 101-103, jan./mar. 2004.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Aceitação sensorial; Produto minimamente processado.
Thesagro: | Brassica Oleracea Acephala; Couve; Processamento Mínimo.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (27447-1) - ADD - AP - -- - 635.05 -  -  - DIS