Data/hora: 25/06/2024 18:18:54

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 03/12/2015
Data da última atualização: | 11/02/2016
Autoria: | LEITE, D. M. C.; CARVALHO, L. M. J.; JESUS, E. F. O.; BARBOSA, D. M. C.; DAMASCENO, R. E. P.; FIGUEIREDO, R. E. P.; CARVALHO, J. L. V. de.
Afiliação: | UFRJ; UFRJ; UFRJ; UFRJ; UFRJ; UFRJ; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA.
Título: | Proximate composition of açaí pulp irradiated by gamma rays cobalt 60 - 1 kGy.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | In: EUROPEAN FEDERATION OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY CONFERENCE, 29., Athens. Food science research and innovation: Delivering sustainable solutions to the global economy and society. Wageningen: EFFoST, 2015.
Páginas: | p. 1475
ISBN: | 978-618-82196-1-8
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Açaí pulp; Gamma rays.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (13081-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS