Data/hora: 09/06/2024 02:21:47

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	03/12/2015	
Data da última atualização: 	11/02/2016	
Autoria: 	LEITE, D. M. C.; CARVALHO, L. M. J.; JESUS, E. F. O.; BARBOSA, D. M. C.; DAMASCENO, R. E. P.; FIGUEIREDO, R. E. P.; CARVALHO, J. L. V. de.	
Afiliação: 	UFRJ; UFRJ; UFRJ; UFRJ; UFRJ; UFRJ; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA.	
Título: 	Proximate composition of açaí pulp irradiated by gamma rays cobalt 60 - 1 kGy.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	In: EUROPEAN FEDERATION OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY CONFERENCE, 29., Athens. Food science research and innovation: Delivering sustainable solutions to the global economy and society. Wageningen: EFFoST, 2015.	
Páginas: 	p. 1475	
ISBN: 	978-618-82196-1-8	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Açaí pulp; Gamma rays.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (13081-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS