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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Suínos e Aves. |
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Data corrente: |
27/09/2007 |
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Data da última atualização: |
14/04/2015 |
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Tipo da produção científica: |
Documentos |
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Autoria: |
LUDTKE, C.; NOGUEIRA, C. E. W.; BERTOLINI, W.; DALLA COSTA, O. A.; SOARES, G. J. D. |
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Afiliação: |
CHARLI LUDTKE, UFPEL; CARLOS EDUARDO WAYNE NOGUEIRA, UFPEL; WILLIAM BERTOLONI, UFMT; OSMAR ANTONIO DALLA COSTA, CNPSA; GERMANO JORGE DORNELLES SOARES, UFPEL. |
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Título: |
O estresse no manejo pré-abate e na qualidade da carne suína. |
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Ano de publicação: |
2006 |
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Fonte/Imprenta: |
Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2006. |
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Série: |
(Embrapa Suínos e Aves. Documentos, 119). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O estresse no manejo pré-abate e na qualidade da carne suína; Caracterização do estresse; Avaliação da resposta fisiológica dio estresse; Formas de avaliações; Determinação do cortisol; Determinação de lactato; Mecanismos através dos quais podem afetar a qualidade da carne; Influência da genética na qualidade da carne; Gene rendimento napole (RN); gene Halotano; Situações de estresse no manejo pré-abate. |
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Palavras-Chave: |
Carne suína; Influência da genética; Qualidade da carne. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/58222/1/publicacao-i7n63h7v1.pdf
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Marc: |
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490 $a(Embrapa Suínos e Aves. Documentos, 119).
520 $aO estresse no manejo pré-abate e na qualidade da carne suína; Caracterização do estresse; Avaliação da resposta fisiológica dio estresse; Formas de avaliações; Determinação do cortisol; Determinação de lactato; Mecanismos através dos quais podem afetar a qualidade da carne; Influência da genética na qualidade da carne; Gene rendimento napole (RN); gene Halotano; Situações de estresse no manejo pré-abate.
653 $aCarne suína
653 $aInfluência da genética
653 $aQualidade da carne
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700 1 $aBERTOLINI, W.
700 1 $aDALLA COSTA, O. A.
700 1 $aSOARES, G. J. D.
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Registro original: |
Embrapa Suínos e Aves (CNPSA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Pecuária Sudeste. |
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Data corrente: |
18/06/2014 |
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Data da última atualização: |
01/03/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
GONÇALVES, T. M.; ANDRADE, S. C. S.; GASPARIN, G.; SILVA, V. H. da; REGITANO, L. C. de A.; COUTINHO, L. L. |
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Afiliação: |
LUCIANA CORREIA DE ALMEIDA REGITANO, CPPSE. |
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Título: |
Glutathione pathway could be associated with meat tenderness in Nellore. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON ANIMAL FUNCTIONAL GENOMICS, 5., 2013, Guarujá. Abstract... Guarujá:[ s.n.], 2013. AB.40. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Glutathione pathway; Race Nellore; Tenderness. |
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Thesaurus NAL: |
meat. |
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Categoria do assunto: |
G Melhoramento Genético |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/103893/1/PROCI-2013.00286.pdf
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Marc: |
LEADER 00667nam a2200205 a 4500
001 1988644
005 2016-03-01
008 2013 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aGONÇALVES, T. M.
245 $aGlutathione pathway could be associated with meat tenderness in Nellore.
260 $aIn: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON ANIMAL FUNCTIONAL GENOMICS, 5., 2013, Guarujá. Abstract... Guarujá:[ s.n.], 2013. AB.40.$c2013
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653 $aRace Nellore
653 $aTenderness
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700 1 $aREGITANO, L. C. de A.
700 1 $aCOUTINHO, L. L.
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Registro original: |
Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE) |
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Biblioteca |
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Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
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