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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Suínos e Aves. |
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Data corrente: |
16/12/2016 |
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Data da última atualização: |
04/11/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
DALLA COSTA, F. A.; COSTA, M. J. R. P. da; FAUCITANO, L.; DALLA COSTA, O. A.; LOPES, L. dos S.; RENUNCIO, E. |
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Afiliação: |
FILIPE ANTONIO DALLA COSTA, UNESP/Jaboticabal; MATTEUS JOSÉ R. PARANHOS DA COSTA, UNESP/Jaboticabal; LUIGI FAUCITANO, Agriculture and Agri-Food Canada; OSMAR ANTONIO DALLA COSTA, CNPSA; LETICIA DOS SANTOS LOPES, CNPSA; ELIANA RENUNCIO BODANESE, Aurora. |
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Título: |
Ease of handling, physiological response, skin lesions and meat quality in pigs transported in two truck types. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
Archivos de Medicina Veterinaria, v. 48, n. 3, p. 299-304, 2016. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
ABSTRACT. A total of 1,728 pigs were transported to slaughter using two double-decked trucks, one featuring a hydraulic deck (HD) to load and unload the upper level and the other presenting a fixed upper deck (FD) only accessible by a ramp. The aim of the research was to evaluate the effects of the loading and unloading system of the truck on behaviour, blood parameters (cortisol, lactate and creatine kinase [CK]), skin lesions and meat quality traits. The use of HD resulted in easier and faster loading (P < 0.05 for both) compared with the FD. Blood cortisol levels were influenced by the loading/unloading system, with lower (P < 0.05) levels being found in pigs using HD transport when compared to those using FD transport. Truck type had no effect on the incidence of skin lesions and pork quality in this study (P > 0.05). It can be concluded that the use of the truck model featuring the upper hydraulic deck should be recommended to ease of handling at loading improving animal welfare and reducing the work load of handlers. Key words: transport, handling, blood parameters, skin damage. RESUMEN. El objetivo del trabajo fue estudiar los efectos del sistema de carga y descarga de camiones de dos pisos en el comportamiento, parámetros fisiológicos (cortisol, lactato, creatina quinasa [CK], lesiones en la piel y la calidad de carne de los cerdos). Para ello, 1.728 cerdos fueron transportados a una planta faenadora de carnes utilizando dos camiones de dos pisos con diferentes sistemas, uno con piso hidráulico (HD) para el carga y descarga desde la planta superior, y otro con piso superior fijo (FD), accesible solo por medio de rampas de carga y descarga. El uso de HD resultó en una mayor facilidad y un menor tiempo de carga (P < 0,05 para ambos) en comparación con el FD. Los niveles de cortisol de los cerdos fueron influenciados por el sistema de carga y descarga, encontrándose los niveles más bajos (P < 0,05) en los cerdos transportados con HD en comparación con con FD. El modelo del camión no afectó la incidencia de lesiones de la piel y la calidad de la carne de los cerdos en este estudio (P > 0,05). Por tanto, se puede concluir que el uso de modelos de camiones equipados con piso hidráulico puede ser recomendado para aumentar la facilidad de manipulación de los cerdos durante la carga, y por consiguiente, reducir la mano de obra de los trabajadores y mejorar el bienestar animal. Palabras clave: transporte, manejo, parámetros sanguíneos, lesiones de piel. MenosABSTRACT. A total of 1,728 pigs were transported to slaughter using two double-decked trucks, one featuring a hydraulic deck (HD) to load and unload the upper level and the other presenting a fixed upper deck (FD) only accessible by a ramp. The aim of the research was to evaluate the effects of the loading and unloading system of the truck on behaviour, blood parameters (cortisol, lactate and creatine kinase [CK]), skin lesions and meat quality traits. The use of HD resulted in easier and faster loading (P < 0.05 for both) compared with the FD. Blood cortisol levels were influenced by the loading/unloading system, with lower (P < 0.05) levels being found in pigs using HD transport when compared to those using FD transport. Truck type had no effect on the incidence of skin lesions and pork quality in this study (P > 0.05). It can be concluded that the use of the truck model featuring the upper hydraulic deck should be recommended to ease of handling at loading improving animal welfare and reducing the work load of handlers. Key words: transport, handling, blood parameters, skin damage. RESUMEN. El objetivo del trabajo fue estudiar los efectos del sistema de carga y descarga de camiones de dos pisos en el comportamiento, parámetros fisiológicos (cortisol, lactato, creatina quinasa [CK], lesiones en la piel y la calidad de carne de los cerdos). Para ello, 1.728 cerdos fueron transportados a una planta faenadora de carnes utilizando dos camiones de dos pisos con diferentes siste... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Bem-estar animal. |
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Thesaurus Nal: |
Animal welfare. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Suínos e Aves (CNPSA) |
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Biblioteca |
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Cutter |
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Status |
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| Registros recuperados : 334 | |
| 261. |  | DALLA COSTA, F. A.; PARANHOS DA COSTA, M. J. R.; FAUCITANO, L.; DALLA COSTA, O. A.; LOPES, L. dos S.; RENUNCIO, E.; OLIVEIRA, S. E. O. Easiness of handling, physiological response, skin lesions and meat quality in pigs transported with two truck types. In: CONGRESO DE LA ASOCIACIÓN LATINOAMERICANA DE PRODUCCIÓN ANIMAL, 24.; CONGRESO DE LA SOCIEDAD CHILENA DE PRODUCCIÓN ANIMAL, 40. 2015, Puerto Varas. [Resumos...]. Puerto de Varas: Ministério da Agricultura do Chile, 2015. p. 244.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
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| 262. | | GATTO, I. R. H.; SONÁLIO, K.; AMARAL, R. B. do; MORES, N.; DALLA COSTA, O. A.; ANDRÉ, M. R.; OLIVEIRA, L. G. de. High frequency and molecular characterization of porcine hemotrophic mycoplasmas in Brazil. Veterinary Microbiology, v. 231, p. 33-39, 2019.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
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| 263. | | DALLA COSTA, O. A.; ATHAYDE, N. B.; ROÇA, R. de O.; GUIDONI, A. L.; LIMA, G. J. M. M. de; LORENZETTI, A. M. Desempenho dos suínos de diferentes categorias de castração suplementados com ractopamina. In: SEMINÁRIO INTERNACIONAL DE AVES E SUÍNOS, 15.; SEMINÁRIO TÉCNICO CIENTÍFICO DE AVES E SUÍNOS; FEIRA DA INDÚSTRIA LATINO-AMERICANA DE AVES E SUÍNOS, 2014, Florianópolis. Anais... Florianópolis: Gessulli, 2014. AVESUI 2014.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
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| 264. | | LAUX, A. R.; FEDDERN, V.; NICOLOSO, R. da S.; LIMA, G. J. M. M. de; DALLA COSTA, O. A.; GRESSLER, V. Depletion of ractopamine residues during and after swine slaughtering. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 24., 2014, Aracaju. Anais... Aracaju: SBCTA/UFS, 2014. 1 CD-ROM. p. 17| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
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| 265. | | DALLA COSTA, O. A.; LUDKE, J. V.; COSTA, M. J. R. P. da; COLDEBELLA, A.; FAUCITANO, L.; PELOSO, J. V.; TRIQUES, N. J.; KICH, J. D. Determinação do ritmo ultradiano do cortisol na saliva de fêmeas suínas em peso de abate. Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2007. 3 p. (Embrapa Suínos e Aves. Comunicado Técnico, 460). Projeto n. 02.06.10.100-02.| Tipo: Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
| Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
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| 266. | | FEDDERN, V.; GRESSLER, V.; AROEIRA, C. N.; DALLA COSTA, O. A.; CASTILLO, C. J. C.; PEIXOTO, J. de O.; LEDUR, M. C. A dinâmica do resíduo de ractopamina na produção de suínos: farinha de carne e ossos, tecidos e urina. In: NOGUEIRA, W. V. (Org.) Tópicos em ciência dos alimentos. Nova Xavantina: Pantanal, 2021. v. 2. p. 55-70.| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
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| 267. | | DALLA COSTA, O. A.; COSTA, M. J. R. P da; LUDKE, J. V.; TRIQUES, N. J.; ATHAYDE, N. B.; VORTMANN, G. Efeito da mistura de lotes e da estação do ano no manejo pré-abate sobre a qualidade da carne dos suínos In: CONGRESSO BRASILEIRO DE VETERINÁRIOS ESPECIALISTAS EM SUÍNOS, 14., 2009, Uberlândia. Anais... Uberlândia: Abraves, 2009. p. 616-617. 1 CD-ROM. Subprojeto: 02.06.10.100-05| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
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| 268. | | DALLA COSTA, O. A.; COLDEBELLA, A.; LUDKE, J. V.; PICCININ, I. P.; COSTA, M. J. R. P. da; FAUCITANO, L.; PELOSO, J. V.; PICCININ, I.; DALLA ROZA, D. Efeito de época do ano, modelo de carroceria e posição dos animais na carroceria sobre a qualidade da carne dos suínos. Concórdia: EMBRAPA-CNPSA, 2005 5 (EMBRAPA-CNPSA. Comunicado técnico, 407)| Tipo: Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
| Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
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| 269. | | LUDTKE, C.; SILVEIRA, E. T. F.; BERTOLONI, W.; ANDRADE, J. C. da; BESSA, L.; BUZELLI, M. L.; DALLA COSTA, O. A.; SOARES, G. J. D. Efeito da forma de condução dos suínos no período pré-abate sobre a qualidade da carne e o bem-estar dos animais. Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2006. 6 p. (Embrapa Suínos e Aves. Comunicado Técnico, 427).| Tipo: Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
| Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
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| 270. | | DALLA COSTA, O. A.; LUDKE, J. V.; COLDEBELLA, A.; KICH, J. D.; COSTA, M. J. R. P da; FAUCITANO, L.; PELOSO, J. V.; ROZA, D. D. Efeito do manejo pré-abate sobre alguns parâmetros fisiológicos em fêmeas suínas pesadas Ciência Rural, v.39, n.3, p.852-858, 2009. Disponível em: . Acesso em: 10 fev. 2010 Projeto/Plano de Ação: 02.06.10.100-01| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
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| 272. | | DALLA COSTA, O. A.; ATHAYDE, N. B.; PARANHOS DA COSTA, M. J. R.; LUDKE, J. V.; TRIQUES, N. J.; LUDTKE, C. B.; VORTMANN, G. Efeito do manejo pré-abate e da estação do ano sobre o bem-estar dos suínos In: CONGRESSO BRASILEIRO DE VETERINÁRIOS ESPECIALISTAS EM SUÍNOS, 14., 2009, Uberlândia. Anais... Uberlândia: Abraves, 2009. p. 269-270. 1 CD-ROM. Subprojeto: 02.06.10.100-04| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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| 273. | | DALLA COSTA, O. A.; FAUCITANO, L.; COLDEBELLA, A.; LUDKE, J. V.; PELOSO, J. V.; COSTA, M. J. R. P. da; TRIQUES, N.; DALLA ROZA, D. Efeito da estação do ano sobre a frequência de lesões de agressão ou escoriação na pele dos suínos, da granja ao abate. Concórdia: EMBRAPA-CNPSA, 2006 4 (EMBRAPA-CNPSA. Comunicado técnico, 420)| Tipo: Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
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| 274. | | AROEIRA, C. N.; FEDDERN, V.; GRESSLER, V.; MOLOGNONI, L.; DAGUER, H.; DALLA COSTA, O. A.; LIMA, G. J. M. M. de; CONTRERAS-CASTILL0, C. J. Determination of ractopamine residue in tissues and urine from swine fed meat and bone meal. Food Additives & Contaminants: Part A, v. 36, n. 3, p. 424-433, 2019.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
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| 278. | | DALLA COSTA, O. A.; ROÇA, R. de O.; MIRANDA, C. R. de; ATHAYDE, N. B.; ARAÚJO, A. P. de; CIOCCA, J. R. P.; ARBORTE, C.; BALBINOTT, L. Manejo pré-abate: uma visão de produtores. transportadores e técnicos Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2009 4 p. (Embrapa Suínos e Aves. Comunicado Técnico, 477) Projeto/Plano de Ação: 02.06.10.100-01| Tipo: Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
| Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
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| 279. | | DALLA COSTA, O. A.; FAUCITANO, L.; COLDEBELLA, A.; LUDKE, J. V.; PELOSO, J. V.; DALLA ROZA, D.; COSTA, M. J. R. P. da. Effects of the season of the year, truck type and location on truck on skin bruises and meat quality in pigs. Livestock Science, v.107, p.29-31, 2007. Projeto n. 16.00.30.001.16.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Internacional - A |
| Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
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| 280. | | ARAÚJO, A. P. de; ATHAYDE, N. B.; LUDTKE, C. B.; FAUCITANO, L.; SILVEIRA, E. T. F.; COLDEBELLA, A.; DALLA COSTA, O. A.; ROÇA, R. O. Influência do sistema de aspersão no bem-estar e na qualidade da carne suína. In: FÓRUM INTERNACIONAL DA SUINOCULTURA, 4., 2008. Curitiba. Trabalhos técnicos: anais. Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2008. p. 275-276. Projeto/Plano de Ação: 02.06.10.100-04.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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