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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
31/12/2022 |
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Data da última atualização: |
22/08/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
CARVALHO, L. M. J. DE; TEIXEIRA, A. C.; CARVALHO, J. L. V. de. |
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Afiliação: |
LUCIA MARIA JAEGER DE CARVALHO; ANA CLÁUDIA TEIXEIRA; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA. |
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Título: |
Avaliação de cultivares de feijão-caupi (Vigna unguiculata L. Walp) biofortificado para a obtenção de farinha e produtos. |
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Ano de publicação: |
2022 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SILVA-MATOS, R. R. S. DA; PINTO JÚNIOR, F. F.; SOUSA, L. A. M. DE. Desenvolvimento da pesquisa científica, tecnologia e inovação na agronomia. Ponta Grossa, PR: Atena. 2022. Cap. 4, p. 35-54. |
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DOI: |
https://doi.org/10.22533/at.ed.4552228034 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O feijão-caupi é uma leguminosa altamente consumida no Brasil, principalmente nas regiões norte e nordeste por populações menos favorecidas. A biofortificação de feijão-caupi vem sendo aplicada a fim de que se produza grãos com elevados teores de ferro e de zinco. A farinha de feijão-caupi é utilizada em diferentes tipos de preparações e, principalmente, na obtenção do acarajé e outros produtos. |
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Palavras-Chave: |
Biofortificação; Feijão-caupi. |
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Thesagro: |
Acarajé; Farinha; Feijão; Produto. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1150503/1/cap-4-jose-luiz.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Gado de Leite. |
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Data corrente: |
14/04/2008 |
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Data da última atualização: |
06/05/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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Autoria: |
CAMPOS, N. R.; PACIULLO, D. S. C.; BONAPARTE, T. P.; GUIMARÃES NETTO, M. M.; CARVALHO, R. B. de; TAVELA, R. C.; VIANA, F. M. de F. |
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Afiliação: |
Núbia Ribeiro Campos, CES-JF; Domingos Sávio Campos Paciullo, Embrapa Gado de Leite; Talita Pinheiro Bonaparte, UFES; Mauro Machado Guimarães Netto, Universidade Católica de Goiás; Rodrigo Borges de Carvalho, Universidade Católica de Goiás; Roberto Cézar Tavela, CES-JF; Fernanda Maria de Freitas Viana, CES-JF. |
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Título: |
Características morfogênicas e estruturais da Brachiaria Decumbens em sistema silvipastoril e cultivo exclusivo. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Biociências, Porto Alegre, v. 5, supl. 2, p. 819-821, jul. 2007. |
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Idioma: |
Português |
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Thesagro: |
Gramínea; Plantio. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/595825/1/Caracteristicas-morfogenicas-e-estruturais-da-Brachiaria-Decumbens.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Gado de Leite (CNPGL) |
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