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Biblioteca(s): | Embrapa Soja.
Data corrente: | 29/11/1999
Data da última atualização: | 29/11/1999
Autoria: | CAMPOS, L. A. C.
Título: | Influencia de la variacion alelica de los proteinas del endospermo sobre la calidad harino-panadera del tritordeo.
Ano de publicação: | 1997
Fonte/Imprenta: | Cordoba: Universidad de Cordoba, 1997.
Páginas: | 138p.
Idioma: | Espanhol
Notas: | Tese doutorado.
Conteúdo: | Se ha analizado el efecto de las proteinas de reserva en la calidad harino-panadera del tritordeo. Siendo el tritordeo el enfiploide resultante de la duplicacion cromosomica del hibrido interespecifico entre Hordeum chilense y trigo, dichas proteinas de reserva tendran su origem en el genoma Hch o en el de trigo. El tritordeo puede obtenerse  tanto a partir do trigo duro (tetraploide) como de trigo harinero (hexaploide) por lo que existen tritordeos hexaploides (AABBHchHchY octoploides AABBDDHchHch. El plantamiento general del trabajo ha sido el analisis de la calidad y de la identificacion de las correspondientes subunidades proteicas en cuatro grupos de lineas F5 F6y F7 obtenidas a partir de cuatro cruzamientos diferentes entre lineas de tritordeos. Dos de estos cruzamientos se efecturon entre tritordeos hexaploides y los otros dos entre octoploides. La calidad se ha evaluado por el volumen de sedimentacion en SDS-lactico y por el indice de calidad (QI) resultante de la correccion del anterior por el contenido en proteina. La identificacion de los componentes proteicos se ha hecho mediante de poliacrilamida (SDS-PAGE).A nivel octoploide no ha podido llevarse adelante el estudio, debido a que se han presentado numerosas supresiones y problemas de fertilidad posiblemente causados por la aneuploidia. En el nivel hexaploide se han identificado haste 63 posiciones de bancas en las cuales se han obervado 44 de origen trigo y 32 origem H. chilense. Se ha encontrado un alto grado de variabilidad para proteinas en los grupos de lineas analizados, mayor en las bandas de origen H. chilense que las de trigo. Se han detectado, al menos, 10 loci diferentes para proteina en el genoma Hch, identificandose varios alelos para algunos de ellos, asi como algunas relaciones de ligamiento. Concluido que el indice de calidad (QI) es un mejor estimador de la calidad harino-panadera que el volumen de sedimentacion en SDS-lactico en esto materiales, se han asociado afectos de signo positivo y negativo con algunos de los alelos identificados.
Palavras-Chave: | Endorpermo; Proteinas.
Thesagro: | Farinha; Trigo.
Thesaurus Nal: | endosperm; flour; proteins; wheat.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Soja (CNPSO)
Exemplares: | CNPSO - (17039-1) - ADD - TS - -- - 21/97 -  - 21/97 - DIS