Data/hora: 22/06/2024 04:02:49

Biblioteca(s): | Embrapa Florestas.
Data corrente: | 13/02/2012
Data da última atualização: | 13/02/2012
Autoria: | BOLZAN, R. P.; CUQUEL, F. L.; LAVORANTI, O. J.
Afiliação: | RENATA PADILHA BOLZAN, UFPR; FRANCINE LORENA CUQUEL, UFPR; OSMIR JOSE LAVORANTI, CNPF.
Título: | Armazenamento refrigerado de Physalis.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 33, nesp, p. 577-583, 2011.
Idioma: | Português
Notas: | Edição especial eletrônica do Simpósio Internacional de Fruticultura, 2011, Campinas.
Conteúdo: | Este trabalho teve como objetivo avaliar o armazenamento refrigerado de Physalis angulata L. e Physalis peruviana L. com e sem cálice. Os frutos foram colhidos com coloração externa da casca alaranjada e armazenados por até 90 dias, com e sem a presença de cálice, nas temperaturas de 2±1 ºC e UR 90±5% ou 10±1 ºC e UR 90±5%. Posteriormente, eles foram mantidos em condição de prateleira a 22±2 ºC e UR 70± 5 %, durante três dias, e avaliados quanto à coloração externa da casca, relação SST/ATT, perda de peso e firmeza de polpa. Melhores resultados foram obtidos armazenando ambas as espécies de Physalis a 2±1 ºC e UR 90±5% com cálice por até 90 dias e sem cálice por até 58 dias.
Palavras-Chave: | Physalis angulata L; Physalis peruviana L.
Thesagro: | Cálice; Pós-Colheita; Vida de Prateleira.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/53977/1/2011-Osmir-RBF-Armazenamento.pdf
Registro original: | Embrapa Florestas (CNPF)
Exemplares: | CNPF - (49658-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS