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Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças; Embrapa Uva e Vinho.
Data corrente: | 30/03/2007
Data da última atualização: | 08/05/2007
Autoria: | TEIXEIRA, G. H. de A.; CUNHA JÚNIOR, L. C.; DONADON, J. R.; SANTOS, L. O.; MARTINS, R. N.
Título: | Processamento do morango.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | Informe Agropecuário, Belo Horizonte, v. 28, n. 236, p. 88-97, jan./fev. 2007.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Produto minimamente processado.
Thesagro: | Compota; Congelamento; Doce; Fruticultura; Geléia; Industrialização; Morango; Polpa; Processamento; Processamento Mínimo; Suco.
Thesaurus Nal: | Fragaria ananassa.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)

Exemplares:

CNPUV - (8597-1) - ADD - AP - -- -  -  -  - DIS
CNPH - (32569-1) - ADP - AP - -- - 630.5 -  -  - DIS