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Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Amapá; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Semiárido; Embrapa Tabuleiros Costeiros.	
Data corrente: 	19/05/1999	
Data da última atualização: 	18/08/2011	
Autoria: 	BASTOS, M. S. R.; MACHADO, T. F.; OLIVEIRA, M. E. B. de; CUNHA, V. A.	
Afiliação: 	CNPAT.	
Título: 	Perfil tecnológico e qualitativo das unidades produtoras de polpa do Estado de Alagoas.	
Ano de publicação: 	1998	
Fonte/Imprenta: 	Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 1998.	
Páginas: 	4 p.	
Série: 	(Embrapa Agroindústria Tropical. Pesquisa em Andamento, 45).	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Com o objetivo de conhecer a situacao atual da producao de polpa do estado de Alagoas, foi realizado um diagnostico com os produtores de polpas de frutas congeladas. Na visita in loco foram aplicados questionarios enfatizando aspectos de producao, tecnologicos e qualitativos.	
Palavras-Chave: 	Agroindustria; Agroindustry; Alagoas; Brasil; Fruit pulps; Perfil tecnologico; Polpas de fruta; Processing; Production; Technological profile.	
Thesagro: 	Fruta; Polpa; Polpa de Fruta; Produção; Produtor; Qualidade.	
Thesaurus Nal: 	Brazil; farmers; pulp; small farms.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/33833/1/Pa-045.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CPAMN - (6538-1) - EMB - FL - -- - FOL 226/99 -  - 1999.00226 - DIS
CPATSA - (10900-1) - EMB - FL - PP - 06242 -  - 06242 - DIS
CPAF-AP - (3507-1) - EMB - FL - PP - 05006 -  - 05006 - DIS
CPATC - (7020-1) - EMB - FL - -- -  -  - FOL04281 - DIS
CNPAT - (5407-1) - UMT - FL - PP - FL 02293 -  - 2001.2293 - DIS