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Biblioteca(s): | Embrapa Agricultura Digital; Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 28/10/2003
Data da última atualização: | 15/01/2020
Autoria: | SANO, E. E.; ASSAD, E. D.; CUNHA, S. A. R. da; CORRÊA, T. B. S.; RODRIGUES, H. da R.
Afiliação: | EDSON EYJI SANO, CPAC; EDUARDO DELGADO ASSAD, CNPTIA; SILVIA AÍDA RODRIGUES DA CUNHA, CPAC; TÂNIA BARRETO SIMÕES COSTA CORRÊA, CTAA; HILDA DA ROSA RODRIGUES, CTAA.
Título: | Na tela, as fraudes do café.
Ano de publicação: | 2002
Fonte/Imprenta: | Ciência Hoje, v. 31, n. 186, p. 63-65, set. 2002.
Idioma: | Português
Conteúdo: | A insistência de certos produtores e comerciantes em fraudar café levou uma equipe de pesquisadores da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) a criar um novo método para detectar contaminantes em pós torrados de café. O processo baseia-se em técnicas de analise de imagens de sensoriamento remoto, e pesquisas mostraram que ele é confiável, barato e rápido.
Palavras-Chave: | Adulterações; Fralde; Fraudes.
Thesagro: | Adulteração; Café; Contaminação; Pó; Sensoriamento Remoto.
Thesaurus Nal: | Coffea arabica var. arabica; Remote sensing.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agricultura Digital (CNPTIA)

Exemplares:

CNPTIA - (9719-1) - UPC - SP - -- -  -  - 2003.00021 - DES
CNPTIA - (9719-2) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS
CTAA - (8130-1) - UPC - AP - -- - 2002/011 -  - 2005.00065 - DIS