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BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
 






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Biblioteca(s): Embrapa Pantanal.

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Registro Completo

Biblioteca(s):  Embrapa Amazônia Oriental.
Data corrente:  16/08/1999
Data da última atualização:  05/04/2024
Tipo da produção científica:  Artigo em Anais de Congresso
Autoria:  NAZARE, R. F. R. de; ROGEZ, H.; RIBEIRO, G. de J. F.
Afiliação:  RAIMUNDA FATIMA RIBEIRO DE NAZARE, CPATU; H. ROGEZ, UNIVERSIDADE CATÓLICA DE LOUVAIN; GUILHERMINA DE JESUS FALCÃO RIBEIRO, BOLSISTA CPATU.
Título:  Processamento agroindustrial da castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa) na obtenção de farinha mista para mingaus.
Ano de publicação:  1998
Fonte/Imprenta:  In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 16., 1998, Rio de Janeiro. Alimento, população e desenvolvimento: anais. Rio de Janeiro: SBCTA, 1998.
Páginas:  v. 3, p. 1947-1950.
Idioma:  Português
Palavras-Chave:  Belém; Brasil; Castanha-do-brasil; Pará.
Thesagro:  Bertholletia Excelsa; Farinha Mista; Tecnologia de Alimento; Valor Nutritivo.
Thesaurus NAL:  Amazonia; Brazil nuts; flour; food technology; nutritive value.
Categoria do assunto:  Q Alimentos e Nutrição Humana
URL:  https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/400029/1/Processamento-agroindustrial.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
CPATU29320 - 1UPCAA - DD
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