Data/hora: 20/06/2024 07:36:30

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 10/11/2015
Data da última atualização: | 10/11/2015
Autoria: | CUNHA, A. L. A. da; FREITAS, S. P.; GODOY, R. L. de O.; CABRAL, L. M. C.; TONON, R. V.
Afiliação: | AMANDA L. A. DA CUNHA, UFRJ; SUELY P. FREITAS, UFRJ; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; RENATA VALERIANO TONON, CTAA.
Título: | Characterization of jussara (Euterpe Edulis Martius) oil extracted by hot and cold mechanical pressing.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | In: SIMPOSIO INTERNACIONAL DE INNOVACIÓN Y DESARROLLO DE ALIMENTOS, 7.; CONGRESO IBEROAMERICANO DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS, 10., 2015, Montevideo. Montevideo: Latu, 2015. AS 375. p. 97.
ISBN: | 2301-0819
Idioma: | Inglês
Notas: | INNOVA 7. CIBIA 10.
Palavras-Chave: | Jussara.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)