Data/hora: 23/09/2024 13:05:42

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	16/06/2016	
Data da última atualização: 	23/05/2018	
Autoria: 	ALVES FILHO, E. G.; ALMEIDA, F. D. L.; CAVALCANTE, R. S.; BRITO, E. S. de; CULLEN, P. J.; FRIAS, M. J.; BOURKE, P.; FERNANDES, F. A. N.; RODRIGUES, SUELI.	
Afiliação: 	ELENILSON G. ALVES FILHO, Departamento de Tecnologia de Alimentos (DETAL), Universidade Federal do Ceará - UFC.; FRANCISCA D. L. ALMEIDA, Departamento de Tecnologia de Alimentos (DETAL), Universidade Federal do Ceará - UFC; ROSANE S. CAVALCANTE, Departamento de Tecnologia de Alimentos (DETAL), Universidade Federal do Ceará.; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT; PATRICK J. CULLEN, Bioplasma Group, School of Food Science and Environmental Health, Dublin Institute of Technology.; JESUS M. FRIAS, Bioplasma Group, School of Food Science and Environmental Health, Dublin Institute of Technology.; PAULA BOURKE, Bioplasma Group, School of Food Science and Environmental Health, Dublin Institute of Technology.; FABIANO A. N. FERNANDES., Departamento de Engenharia Química (DEQ), Universidade Federal do Ceará - UFC; SUELI RODRIGUES, Departamento de Tecnologia de Alimentos (DETAL), Universidade Federal do Ceará - UFC.	
Título: 	H NMR spectroscopy and chemometrics evaluation of non-thermal processing of orange juice.	
Ano de publicação: 	2016	
Fonte/Imprenta: 	Food Chemistry, v. 204, p. 102-107, 2016.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Acp; Cítrico; Nmr; Pca.	
Thesagro: 	Ozônio.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (14851-1) - UPC - AP - DD - SP05876 -  - 2016.5876 - DIS