Data/hora: 04/06/2024 06:41:59

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 11/12/1997
Data da última atualização: | 24/04/2019
Autoria: | CRUZ, M. H. L. da.
Título: | Interacao Institutos de pesquisa - industria de alimentos: um analise do setor de massas alimenticias e biscoitos no Rio de Janeiro.
Ano de publicação: | 1986
Fonte/Imprenta: | Vicosa: Universidade Federal de Vicosa, 1986.
Páginas: | 51p.
Idioma: | Português
Notas: | Tese Mestrado.
Conteúdo: | A autonomia tecnologica e um dos fatores determinantes do desenvolvimento economico de um pais. Para que essa autonomia possa existir, e importante que os centros de pesquisa, que sao responsaveis pela geracao do conhecimento, desenvolvam tecnicas e as transfiram para o setor produtivo. Sendo assim, este estudo teve por objetivo nao so detectar as causas que bloqueiam a interacao dos institutos de pesquisa e a industria de alimentos, mas tambem sugerir medidas necessarias para a aproximacao dos dois segmentos. O universo pesquisado restringio-se ao setor de massas alimenticias e biscoitos na regiao metropolitana do Rio de Janeiro. Pelos resultados obtidos pede-se concluir que o bloqueio existente entre os dois segmentos e influenciado por diversos fatores: ...os empresarios, na maioria dos casos, nao enviam seus tecnicos as instituicoes de pesquisa, e vice-versa; os empresarios demonstraram pouco interesse em receber ajuda dos centros de pesquisa; os centros de pesquisa sao pouco eficientes no processo de comunicacao com o setor estudado; os centros de pesquisa nao mantem o setor estudado informado das tecnologias geradas. Cabe, entao, aos centros de pesquisa manter canais de comunicacao dinamicos e eficientes com a industria, agindo de forma diferenciada. Empresas com numero de pessoal elevado sao mais susceptiveis a interacao e para as empresas de pequeno e medio porte os centros de pesquisa devem criar situacoes que estimulem e criem interesse pela interacao.
Palavras-Chave: | Pesquisa interacao industria de alimentos; Tecnologia de alimentos.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (4403-1) - EMB - TS - -- - 1986.00006 -  - 1986.00006 - DIS