Data/hora: 04/06/2024 02:05:28

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	29/03/1993	
Data da última atualização: 	29/03/1993	
Autoria: 	CRUZ, M. H. L. da.	
Título: 	Interacao institutos de pesquisa - industria de alimentos: uma analise do setor de massas alimenticias e biscoitos no Rio de Janeiro.	
Ano de publicação: 	1986	
Fonte/Imprenta: 	Vicosa: UFV, 1986.	
Páginas: 	51p.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Tese Mestrado	
Conteúdo: 	Este estudo teve por objetivo nao so detectar as causas que bloqueiam a interacao dos institutos de pesquisa e a industria de alimentos, mas tambem sugerir medidas necessarias para a aproximacao dos dois segmentos. O universo pesquisado retringiu-se ao setor de massas alimenticias e biscoitos na regiao metropolitana do Rio de Janeiro. Pelos resultados obtidos pode-se concluir que o bloqueio existente entre os dois segmentos e influenciado por diversos fatores: os empresarios, na maioria dos casos, nao enviam seus tecnicos as intituicoes de pesquisa, e vice-versa; os empresarios demonstraram pouco interesse em receber ajuda dos centros de pesquisa; os centros de pesquisa sao pouco eficientes no processo de comunicacao com o setor estudado; os centros de pesquisa nao mantem o setor estudado informado das tecnologias geradas. Cabe, entao, aos centros de pesquisa manter canais de comunicacao dinamica e eficientes com a industria, agindo de forma diferenciada. Empresas com numero de pessoal elevado sao mais susceptiveis a interacao e para as empresas de pequeno e medio porte os centros de pesquisa devem criar situacoes que estimulem e criem interesse pela interacao.	
Palavras-Chave: 	Biscoitos; Institutos de pesquisa; Massas alimenticias; Rio de Janeiro.	
Thesagro: 	Difusão de Tecnologia.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (1520-1) - ADD - TS - -- - 0175 -  - 1993.00175 - DIS