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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
11/12/1997 |
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Data da última atualização: |
24/04/2019 |
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Autoria: |
CRUZ, M. H. L. da. |
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Título: |
Interacao Institutos de pesquisa - industria de alimentos: um analise do setor de massas alimenticias e biscoitos no Rio de Janeiro. |
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Ano de publicação: |
1986 |
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Fonte/Imprenta: |
Vicosa: Universidade Federal de Vicosa, 1986. |
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Páginas: |
51p. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Tese Mestrado. |
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Conteúdo: |
A autonomia tecnologica e um dos fatores determinantes do desenvolvimento economico de um pais. Para que essa autonomia possa existir, e importante que os centros de pesquisa, que sao responsaveis pela geracao do conhecimento, desenvolvam tecnicas e as transfiram para o setor produtivo. Sendo assim, este estudo teve por objetivo nao so detectar as causas que bloqueiam a interacao dos institutos de pesquisa e a industria de alimentos, mas tambem sugerir medidas necessarias para a aproximacao dos dois segmentos. O universo pesquisado restringio-se ao setor de massas alimenticias e biscoitos na regiao metropolitana do Rio de Janeiro. Pelos resultados obtidos pede-se concluir que o bloqueio existente entre os dois segmentos e influenciado por diversos fatores: ...os empresarios, na maioria dos casos, nao enviam seus tecnicos as instituicoes de pesquisa, e vice-versa; os empresarios demonstraram pouco interesse em receber ajuda dos centros de pesquisa; os centros de pesquisa sao pouco eficientes no processo de comunicacao com o setor estudado; os centros de pesquisa nao mantem o setor estudado informado das tecnologias geradas. Cabe, entao, aos centros de pesquisa manter canais de comunicacao dinamicos e eficientes com a industria, agindo de forma diferenciada. Empresas com numero de pessoal elevado sao mais susceptiveis a interacao e para as empresas de pequeno e medio porte os centros de pesquisa devem criar situacoes que estimulem e criem interesse pela interacao. |
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Palavras-Chave: |
Pesquisa interacao industria de alimentos; Tecnologia de alimentos. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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653 $aPesquisa interacao industria de alimentos
653 $aTecnologia de alimentos
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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