Data/hora: 20/06/2024 21:43:58

Biblioteca(s): | Embrapa Milho e Sorgo.
Data corrente: | 25/10/2018
Data da última atualização: | 25/10/2018
Autoria: | PEREIRA, E. S.; CRUZ, I.
Afiliação: | Eduardo Simões Pereira, Bolsista; IVAN CRUZ, CNPMS.
Título: | Dinâmica de insetos e qualidade de hortaliças em horta urbana com foco no ambiente e na segurança do alimento consumido internamente em hospital.
Ano de publicação: | 2018
Fonte/Imprenta: | Cadernos Saberes, Sete Lagoas, n. 4, p. 221-226, 2018.
Idioma: | Português
Notas: | Trabalhos de conclusão de curso de graduação e trabalhos do mestrado.
Conteúdo: | O Hospital Espírita André Luiz (HEAL) cuida da saúde mental, diagnóstico, tratamento e reabilitação dos pacientes, em Belo Horizonte, MG. É uma instituição filantrópica, sem vínculo direto com o Sistema Único de Saúde, e recebe também pacientes particulares, de diversos órgãos gestores de saúde e pessoas carentes. Além do tratamento convencional, o hospital possui uma horta orgânica, cuja produção é destinada ao serviço de nutrição e dietética para que todos possam usufruir de alimento saudável. A horta também é local para terapia dos pacientes. A área destinada à horta é suficiente para gerar hortaliças acima da quantidade demandada. No entanto, havia aquisição externa de produtos, sem conhecimento da origem e da qualidade desses alimentos. Num diagnóstico preliminar foi verificada a falta de gestão técnica e administrativa da horta. Portanto, o objetivo geral do trabalho foi contribuir para a melhoria do processo produtivo com foco na segurança alimentar, identificando, analisando e propondo soluções através de uma gestão qualificada. Especificamente, se propôs a compreender o sistema de produção; a elaborar modelos conceituais que integrem diferentes modos de organização e processos; e desenvolver um mapeamento de processo sugestivo que atue como ferramenta de aprimoramento e de apoio à tomada de decisão. As melhorias incluíram a padronização na distribuição nos plantios diversos, no tempo e no espaço de modo que as principais hortaliças (couve, alface, cebolinha, acelga, hortelã, taioba) ficassem concentradas facilitando as ações necessárias ao longo do tempo e, consequentemente, diminuindo a mão de obra e reduzindo o desperdício.
Palavras-Chave: | Horta orgânica; Melhoria de processo.
Thesagro: | Inseto.
Categoria do assunto: | O Insetos e Entomologia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/185123/1/Dinamica-insetos.pdf
Registro original: | Embrapa Milho e Sorgo (CNPMS)
Exemplares: | CNPMS - (28476-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS