Data/hora: 21/06/2024 06:02:04

Biblioteca(s): | Embrapa Gado de Leite.
Data corrente: | 30/07/2018
Data da última atualização: | 30/07/2018
Autoria: | CRUZ, A. G. da; SÁ, P. B. Z. de; OLIVEIRA, C. A. F.; CORASSIN, C. H. (org.).
Afiliação: | Adriano G. da Cruz; Patrícia B. Z. R. de Sá; Carlos Augusto F. Oliveira; Carlos H. Corassin.
Título: | Processamento de Leites de Consumo.
Ano de publicação: | 2016
Fonte/Imprenta: | Rio de Janeiro: Elsevier, 2016.
Páginas: | 355 p.
Série: | (Lácteos, v. 2).
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Brasil; Laticínios; Produção de leite; Tecnologia de alimentos.
Thesagro: | Laticínio; Leite; Produção Leiteira; Tecnologia de Alimento.
Thesaurus Nal: | Dairy products; Food technology; Milk production.
Categoria do assunto: | L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
Registro original: | Embrapa Gado de Leite (CNPGL)
Exemplares: | CNPGL - (24063-1) - ADD - LV - PP - 637.1 - C957p - 2018.00023 - DIS