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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Data corrente: |
17/03/2006 |
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Data da última atualização: |
21/02/2008 |
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Autoria: |
NUNES, E. S.; BRAZ, V. B.; IGNÁCIO, M.; COUTO, F. A. d' A. |
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Afiliação: |
UFV. |
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Título: |
Avaliação de características de qualidade de frutos de genótipos de aceroleira selecionados no município de Viçosa-MG. |
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Ano de publicação: |
2005 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Ceres, Viçosa-MG, v. 52, n. 302, p. 591-599, jul./ago. 2005. |
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ISSN: |
0034-737X |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O objetivo deste trabalho foi avaliar, nas condições climáticas de Viçosa, as características químicas, físicas e físico-químicas dos frutos de 20 genótipos de aceroleira, do campo de seleção do Pomar Experimental da Universidade Federal de Viçosa. Os resultados mostraram que nesse município, é possível produzir frutos com elevado teor de vitamina C (acima de 1.500 mg de ácido ascórbico por 100 gramas de polpa), com satisfatório teor de SST, acima de 6°Brix, elevada relação SST/ATT e relação peso da polpa/peso do fruto superior a 0,88, atentendo, assim, a exigência das agroindústrias do setor. Além disso, o clima mostrou-se adequado a seu cultivo desde que sejam feitas irrigações suplementares no período de escassez de chuva, para as necessidades hídricas da planta. |
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Palavras-Chave: |
Cereja-das-antilhas; relação Brix/acidez. |
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Thesagro: |
Vitamina C. |
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Thesaurus Nal: |
Malpighia emarginata. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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