Data/hora: 11/06/2024 23:08:48

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	25/11/2002	
Data da última atualização: 	25/11/2002	
Autoria: 	TRINDADE, C. S. F.; SILVA, F. C.; COURI, S.	
Título: 	Caracterizacao reologica do iogurte de soja homogeinizado e nao homogeinizado.	
Ano de publicação: 	1996	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 1996, Pocos de Caldas, MG. Resumos... Pocos de Caldas: SBCTA, 1996. p.182, ref. 478.	
Idioma: 	Português	
Thesagro: 	Fermentação; Iogurte; Soja.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (6592-1) - UPC - SP - -- - 0088/96 -  - 2002.00459 - DIS