Data/hora: 12/06/2024 05:23:47

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 25/11/2002
Autoria: | COURI, S.; FARIAS, A. X.; CRUZ, E. R.
Título: | Selecao de microorganismo produtor de Enzima pectinoliticas para fermentacao semisolida.
Ano de publicação: | 1987
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 10., 1987, Sao Paulo. Resumos... Sao Paulo : SBCTA, 1987. p. 86
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Enzima pectinolitica.
Thesagro: | Fermentação; Seleção.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (6338-1) - UPC - SP - -- - 1987/006 -  - 2002.00205 - DIS