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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
25/11/2005 |
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Data da última atualização: |
04/09/2012 |
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Tipo da produção científica: |
Documentos |
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Autoria: |
FARIAS, A. X. de; ROCHA, E. S. da; SILVA, F. T.; COSTA, S. D. de O. |
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Afiliação: |
ANTONIO XAVIER DE FARIAS, CTAA; ELIANE SANTOS DA ROCHA, CTAA; FERNANDO TEIXEIRA SILVA, CTAA; SIMONE DUARTE DE OLIVEIRA COSTA, CTAA. |
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Título: |
Princípios de higiene pessoal para os manipuladores da indústria de laticínios. |
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Ano de publicação: |
2003 |
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Fonte/Imprenta: |
Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2003. |
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Páginas: |
17 p. |
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Série: |
(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 55). |
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ISSN: |
0103-6068 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Conceitos. Regras básicas de higiene e postura pessoal. |
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Palavras-Chave: |
Boas práticas de fabricação. |
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Thesagro: |
Higiene; Indústria alimentícia; Laticínio. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/65531/1/2003-DOC-0055.pdf
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
