Data/hora: 23/09/2024 14:56:58

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	27/05/2020	
Data da última atualização: 	27/05/2020	
Autoria: 	WANG, S-H.; FERNANDES, M. DOS.; ASCHERI, J. L. R.; COSTA, S. A. J.	
Afiliação: 	Sin-Huei Wang, UFRRJ; Marilene dos Santos Fernandes, UFRRJ; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; Simone Aparecida James Costa, UFRRJ.	
Título: 	Mingau semi-instantâneo de canjiquinha-soja (80:20) obtido pelo processo de extrusão.	
Ano de publicação: 	2002	
Fonte/Imprenta: 	Alimentos e Nutrição, v. 13, p. 49-67, 2002.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Mingau semi-instantâneo.	
Thesagro: 	Extrusão; Milho; Soja.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (14936-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS