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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Acre. |
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Data corrente: |
12/06/2006 |
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Data da última atualização: |
11/12/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
CARTAXO, C. B. da C.; SOUZA, J. M. L. de; CORREA, T. B. S.; COSTA, P. da; FREITAS-SILVA, O. |
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Afiliação: |
CLEISA BRASIL DA CUNHA CARTAXO, CPAF-AC; JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; TANIA BARRETO SIMOES CORREA, CTAA; PATRICIA DA COSTA, CTAA; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA. |
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Título: |
Occurrence of aflatoxin and filamentous fungi contamination in Brazil-nuts left inside the forest. |
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Ano de publicação: |
2003 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SEMINARIO CIENTÍFICO INTERNACIONAL DE LA SALUD ANIMAL, 2003, Havana. Libro de resúmenes. Havana: Nacional Center for Animal and Plant Health, 2003. |
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Páginas: |
1 p. |
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Descrição Física: |
1 CD-ROM. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Brazil-nut is an important product for the Amazon economy, having as the main constraint for marketing, high levels of aflatoxin contamination, a toxic metabolite of potential carcinogenic effects produced by filamentous fungi. This work aimed to determine the occurrence of filamentous fungi and aflatoxin contamination during the post-harvest of brazil-nuts, as a mean to identify critical control points in the steps that precede processing. |
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Palavras-Chave: |
Castanha-do-brasil; Fungo filamentoso; Pontos críticos. |
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Thesagro: |
Aflatoxina; Bertholletia Excelsa; Pós-Colheita. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/140541/1/13359.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Acre (CPAF-AC) |
