Data/hora: 21/06/2024 14:58:17

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 17/06/2011
Data da última atualização: | 30/11/2012
Autoria: | GOMES, F. dos S.; COSTA, P. A. da; CAMPOS, M. B. D. de; COURI, S.; CABRAL, L. M. C.
Afiliação: | FLAVIA DOS SANTOS GOMES, CTAA; PRISCILA ALBUQUERQUE DA COSTA, UFRRJ; MARIA BEATRIZ DOMINGUES DE CAMPOS, UNESA; SONIA COURI; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.
Título: | Concentration of watermelon juice by reverse osmosis process.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | Desalination and Water Treatment, Hopkinton, v. 27, p. 120-122, Mar. 2011.
DOI: | 10/5004/dwt.2011.2073
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Capacidade antioxidante; Licopeno; Tecnologia de membrana.
Thesagro: | Carotenóide; Melancia; Suco de fruta.
Thesaurus Nal: | Antioxidant activity; Fruit juices; Lycopene; Watermelons.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (10969-1) - UPC - AP - PP - 2011/015 -  - 2011.00317 - DIS