Data/hora: 23/09/2024 09:33:30

Biblioteca(s): 	Embrapa Amazônia Oriental.	
Data corrente: 	24/07/2003	
Data da última atualização: 	19/03/2018	
Autoria: 	LOURENÇO JÚNIOR, J. de B.; LOURENÇO, L. F. H.; AMANJÁS, C. C.; SOUSA, C. L.; COSTA, N. A. da; CARVALHO, L. O. D. de M.; SANTOS, N. F. A.	
Afiliação: 	JOSÉ DE BRITO LOURENÇO JUNIOR, CPATU; NORTON AMADOR DA COSTA, CPATU; LUIZ OCTAVIO DANIN DE MOURA CARVALHO, CPATU.	
Título: 	Microbiological and sensorial evaluation of the characteristics of sun meat elaborated with secondary cut of "baby buffalo".	
Ano de publicação: 	2002	
Fonte/Imprenta: 	In: BUFFALO SYMPOSIUM OF AMERICAS, 1., 2002, Belém, PA. Proceedings... Belém, PA: APCB: FCAP, 2002.	
Páginas: 	p. 561-563.	
Descrição Física: 	il.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Baby bufalo.	
Thesagro: 	Análise Microbiológica; Carne de Sol.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/174103/1/Microbiological-sensorial.pdf	
Registro original: 	Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)	
Exemplares: 	CPATU - (32571-1) - UPC - AA - PP - 636.2930601 - B929p - 1190 - DIS