Data/hora: 17/06/2024 01:25:22

Biblioteca(s): | Embrapa Amazônia Oriental.
Data corrente: | 15/09/2003
Data da última atualização: | 02/12/2022
Autoria: | LOURENÇO, V. V.; LOURENÇO JUNIOR, J. de B.; LOURENÇO, L. de F. H.; SOUSA, C. L.; COSTA, N. A. da; CARVALHO, L. O. D. de M.; SANTOS, N. de F. A. dos.
Afiliação: | VANESSA VIEIRA LOURENÇO, CPATU; JOSÉ DE BRITO LOURENÇO JUNIOR, CPATU; LÚCIA DE FÁTIMA HENRIQUES LOURENÇO, UEPA; CONSULEO LÚCIA SOUSA, UFPA; NORTON AMADOR DA COSTA, CPATU; LUIZ OCTAVIO DANIN DE MOURA CARVALHO, CPATU; NÚBIA DE FÁTIMA ALVES DOS SANTOS, CPATU.
Título: | Avaliação microbiológica e sensorial de carne de baby búfalo.
Ano de publicação: | 2001
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE CARNES, 1., 2001, São Pedro, SP. Anais... São Pedro: ITAL-CTC, 2001.
Páginas: | p. 442-443.
Descrição Física: | il.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Análise sensorial; Baby búfalo; Bubalino.
Thesagro: | Análise Microbiológica; Carne; Pastagem Cultivada.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/101657/1/5104.pdf
Registro original: | Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)
Exemplares: | CPATU - (33074-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS