Consulta: (autoria:"COSTA, M. C. de O.")
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Data/hora: 24/09/2024 02:37:33

COSTA, M. C. de O. Estudo da estabilidade do suco de caju (Anacardium occidentale L.) preservado pelos processos hot fill e asséptipo. 1998. 80 f. Dissertação (Mestre em tecnologia de alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza.
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical.