Data/hora: 24/06/2024 21:52:26

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	13/10/2015	
Data da última atualização: 	27/10/2017	
Autoria: 	COSTA, J. F. da.	
Afiliação: 	JÉSSICA FERREIRA DA COSTA, UFRRJ.	
Título: 	Aproveitamento de carne mecanicamente separada (CMS) de tilápia (Oreochromis Niloticus) na elaboração de farinha com elevado valor nutricional.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	2015.	
Páginas: 	58 f.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Instituto de Tecnologia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, 2015. Orientadora: Daniela De Grandi Castro Freitas, CTAA; Coorientadora: Regina Isabel Nogueira, CTAA.	
Thesagro: 	Farinha de Peixe; Peixe; Processamento; Secagem; Tilápia.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (12913-1) - UPA - TS - PP - TS 0882 -  - 2015.00018 - DIS