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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Gado de Corte; Embrapa Pantanal; Embrapa Unidades Centrais. |
Data corrente: |
01/04/2002 |
Data da última atualização: |
09/02/2015 |
Autoria: |
FEIJÓ, G. L. D.; COSTA, F. P.; FEIJO, R. M. B. |
Afiliação: |
Embrapa Gado de Corte (Campo Grande, MS). |
Título: |
Carne de vitelão: estudo exploratório de um mercado potencial. |
Ano de publicação: |
2001 |
Fonte/Imprenta: |
Campo Grande, MS: Embrapa Gado de Corte, 2001. |
Páginas: |
21 p. |
Série: |
(Embrapa Gado de Corte. Documentos, 105). |
ISBN: |
85-297-0097-X |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
A pecuária brasileira de corte e de leite produz certa proporção de bezerros problemáticos, de baixo valor, que poderiam ter melhor aproveitamento economico. Uma das possibilidades e a produção do vitelão, bezerro oriundo da pecuária de leite ou de corte, que ao ser desmamado recebe alimentação solida e e abatido com até doze meses de idade. Para identificar as potencialidades de aceitação e a demanda desse produto, realizou-se um estudo exploratório em Campo Grande, MS, utilizando uma amostra nao probabilistica composta de clientes da casa de carnes "Arildo Carnes Especiais". A carne de vitelao foi oferecida a consumidores e em seguida aplicou-se um questionário contendo perguntas sobre pre-conhecimento, avaliacao e pre-disposicao para o consumo dessta. Constatou-se que grande parte dos entrevistados já era conhecedora do vitelo; assim sendo, se o vitelão for associado ao vitelo, pela similaridade da carne e do nome, sera reconhecido como um produto diferenciado. Todos gostaram da carne de vitelao e a maioria dos entrevistados estaria disposta a adquiri-la, especialmente como substituta parcial da carne bovina usualmente consumida. A maciez foi a característica que mais chamou a atenção dos consumidores. |
Palavras-Chave: |
Bovinae; Bovino de corte; Consumption; Demand; Meet; Vitelão. |
Thesagro: |
Bezerro; Bovino; Carne; Consumo; Demanda; Mercado; Pesquisa de Mercado. |
Thesaurus Nal: |
beef cattle; calves; marketing; meat; veal. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/104757/1/Carne-de-vitelao.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Gado de Corte (CNPGC) |
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101. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | MATTOS, C. da C. R.; PEREIRA, M. de A.; COSTA, F. P. Custos de produção da pecuária de corte de baixo nível tecnológico no Mato Grosso do Sul. In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA GADO DE CORTE, 12., 2016, Campo Grande, MS. Anais... Brasília, DF: Embrapa Gado de Corte, 2016. 112 p. (Embrapa Gado de Corte. Documentos, 227). Comissão organizadora: Marta Pereira da Silva - Coordenadora; Mateus Figueiredo Santos - Vice-Coordenador; Rodrigo Carvalho Alva - Secretário Executivo e Editoração.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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108. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | ALVES, C. O.; COSTA, F. P.; MALAFAIA, G. C.; OAIGEN, R. P.; MAIA, J. T. S. Verificação e validação de software de custo de produção da bovinocultura de corte ? Custobov. In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA GADO DE CORTE, 7., 2011, CAMPO GRANDE, MS. [Anais da]... Campo Grande, MS: Embrapa Gado de Corte, 2011.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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110. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | AZEVEDO, D. B. de; RANGEL, L. A. A. da S.; COSTA, F. P.; MALAFAIA, G. C. Estratégias Competitivas na Avicultura de Postura: O Caso do Centro de Distribuição da Big Dutchma. In: CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ECONOMIA, ADMINISTRAÇÃO E SOCIOLOGIA RURAL, 49., 2011, Belo Horizonte. Demografia e meio rural: população, políticas públicas e desenvolvimento : anais. Belo Horizonte: Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural, 2011. 1 CD-ROM SOBER 2011Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
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114. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | THIAGO, L. R. L. de S.; SILVA, J. M. da; COSTA, F. P.; CORREA, E. S. Engorda de novilhos em confinamento utilizando sub-produtos de microdestilarias de alcool. Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.19, n.5, p.657-663, maio, 1984. CNPGC.Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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115. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | SCHEEREN, S. L.; SCHEEREN, B. R.; BAUER, F.; COSTA, F. P. Manejo de percevejos em campos de produção de sementes de soja. In: SEMINÁRIO INTERNO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 3.; ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO STRICTO SENSU, 1., 2008, Campo Grande, MS. [Anais...]. Campo Grande, MS: Ed. da UNIDERP, 2008. 5 p. 1 CD-ROM. Trabalho PGA22.Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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117. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | DELLA COLLETA, B. K.; CEZAR, I. M.; SOUZA, C. C. de; COSTA, F. P. Instrumentos de gestão financeira utilizados pelos produtores de grãos de São Gabriel do Oeste, Mato Grosso do Sul. Revista Agrarian, Dourados, v. 6, n. 21, p. 346-357, 2013 Título em inglês: Financial management tools used by crop farmers in São Gabriel do Oeste, Mato Grosso do Sul.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 4 |
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