Data/hora: 23/09/2024 16:32:38

Biblioteca(s): 	Embrapa Semiárido.	
Data corrente: 	30/11/2005	
Data da última atualização: 	11/01/2023	
Autoria: 	SAMPAIO, Y; COSTA, E. de F.; LIMA, R. C.; SAMPAIO, E. V. S. B.	
Título: 	Eficiência econômica e competitividade da cadeia produtiva de derivados da cana-de-açúcar: rapadura, mel, alfenim e açúcar mascavo em Alagoas.	
Ano de publicação: 	2005	
Fonte/Imprenta: 	Revista Economica do Nordeste, Fortaleza, v.36, n.3, p. 430-455, jul./set., 2005.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O presente trabalho é centrado em uma avaliação da atual situação e perspectivas da cadeia produtiva de derivados da cana-de-açúcar - rapadura, mel, alfenim e açúcar mascavo no Estado de Alagoas. O diagnóstico utiliza metodologia de estudos dos diversos elos da cadeia produtiva, analisando os insumos, a produção agrícola e a agroindústria dos derivados. Os aspectos institucionais são levados em consideração, apontando entraves e potencialidades do apoio das instituições envolvidas no processo produtivo, industrial e de comercialização. Além disso, aspectos de comercialização e consumo são analisados  para determinar as possíveis potencialidades da cadeia. Os resultados apontam diversos problemas facilmente contornáveis da cadeia produtiva dos derivados da cana-de-açúcar no estado de Alagoas e apresentam os potenciais a ela relacionados.	
Palavras-Chave: 	Alagoas; Alfinim; Cana-de-açúcar; Derivados.	
Thesagro: 	Açúcar Mascavo; Cadeia Produtiva; Comercialização; Consumo; Diagnostico; Mel; Produção; Rapadura.	
Thesaurus Nal: 	Brown sugar; Commercialization; Honey.	
Categoria do assunto: 	--
E Economia e Indústria Agrícola	
Registro original: 	Embrapa Semiárido (CPATSA)	
Exemplares: 	CPATSA - (32582-1) - ADD - AP - PP -  -  -  - DIS
CPATSA - (40509-1) - ADD - AP - PP -  -  -  - DIS