Data/hora: 20/06/2024 02:02:51

Biblioteca(s): | Embrapa Acre.
Data corrente: | 16/10/2003
Data da última atualização: | 09/11/2023
Autoria: | ALVARES, V. de S.; SOUZA, J. M. L. de; NEGREIROS, J. R. da S.; LESSA, L. S.; COSTA, D. A. da.
Afiliação: | VIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-AC; JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; JACSON RONDINELLI DA S NEGREIROS, CPAF-AC; LAURO SARAIVA LESSA, CPAF-AC; DAVID AQUINO DA COSTA, Bolsista DTI-3 do CNPq.
Título: | Efeito da embalagem na qualidade de farinhas de mandioca durante o armazenamento.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 13.; WORKSHOP SOBRE TECNOLOGIAS EM AGROINDÚSTRIAS DE TUBEROSAS TROPICAIS, 7., 2009, Botucatu. Inovações e desafios: anais. Botucatu: CERAT: UNESP, 2009.
Páginas: | p. 1200-1204.
Descrição Física: | 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Com o objetivo de avaliar o efeito de três tipos de embalagens na qualidade de farinhas de mandioca durante o período de 270 dias de armazenamento, farinhas (comum, com corante e com coco) foram coletadas logo após o processamento e acondicionadas (embalagem de polietileno, de polipropileno e de polipropileno pigmentado).
Thesagro: | Embalagem; Farinha; Mandioca; Manihot Esculenta; Qualidade; Repolho.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/198091/1/4463.pdf
Registro original: | Embrapa Acre (CPAF-AC)
Exemplares: | CPAF-AC - (4463-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS