Data/hora: 23/09/2024 11:06:23

Biblioteca(s): 	Embrapa Cerrados.	
Data corrente: 	10/12/2015	
Data da última atualização: 	24/02/2016	
Autoria: 	HOLANDA, D. K. R.; WURLITZER, N. J.; BRASIL, I. M.; LIMA, J. R.; COSTA, A. M.; MORAES, A. B. B.	
Afiliação: 	ANA MARIA COSTA, CPAC.	
Título: 	Avaliação do efeito do tempo de armazenamento no sabor amargo de sopa de vegetais e carne à base de maracujá alho.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIAS DE ALIMENTOS, 11., 2015, Campinas. Anais... Campinas: SLACA; UNICAMP, 2015. v. 2.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Amargor; Passiflora tenuifila killip; Processamento de sopa.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/137968/1/s1857b.pdf	
Registro original: 	Embrapa Cerrados (CPAC)	
Exemplares: 	CPAC - (34986-1) - UPC - RA - PP - S1857 -  - S1857b - DIS