Data/hora: 09/06/2024 04:44:09

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	18/02/2008	
Data da última atualização: 	22/04/2008	
Autoria: 	CORRÊA, M. M.; CARVALHO, L. M. J.; NUTTI, M. R.; CARVALHO, J. L. V. de.	
Afiliação: 	M. M. Corrêa, UFRRJ; L. M. J. Carvalho, UFRJ; Marília Regini Nutti, Embrapa Agroindústria de ALimentos; José Luiz Viana de Carvalho, Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Título: 	Avaliação da capacidade de absorção de água de sete cultivares de feijão comum (Phaseolus vulgaris, L.)	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007. 1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Apresentado também em forma de pôster na 2ª Reunião Anual de Biofortificação no Brasil, Niterói, nov. 2007. Título do pôster: Capacidade de absorção de água e tempo de cozimento de sete cultivares de feijão comum (Phaseolus vulgaris L.).	
Palavras-Chave: 	Capacidade de absorção; Feijão Comum; Qualidade tecnológica.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (9320-1) - UPC - SP - -- - 2007/173 -  - 2008.00173 - DIS