Data/hora: 21/06/2024 19:00:13

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 15/04/2008
Data da última atualização: | 23/04/2008
Autoria: | CORRÊA, J. L. G.; BATISTA, M. B.; COSTA, A. R. S.; BELO, F. A.; FIOREZE, R.
Título: | Analysis of osmotic dehydration variables: influences on tomato (Lycopersicon esculentum) drying.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | Boletim CEPPA, Curitiba, v. 25, n. 2, p. 315-328, jul./dez. 2007.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Beta-caroteno; Processo.
Thesagro: | Desidratação Osmótica; Lycopersicon Esculentum; Tomate; Vitamina A.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (33386-1) - ADP - AP - -- - 664.005 -  -  - DIS