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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Instrumentação. |
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Data corrente: |
13/12/2021 |
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Data da última atualização: |
22/01/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
AZEREDO, H. M. C. de; CORREA, D. S. |
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Afiliação: |
HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, CNPAT; DANIEL SOUZA CORREA, CNPDIA. |
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Título: |
Smart choices: mechanisms of intelligent food packaging. |
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Ano de publicação: |
2021 |
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Fonte/Imprenta: |
Current Research in Food Science, v. 4, p. 932-936, 2021. |
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DOI: |
https://doi.org/10.1016/j.crfs.2021.11.016 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
ABSTRACT: Intelligent food packaging is usually designed to monitor the state of the food itself and/or the environment around it, as well as the interactions between them, providing customers with information on food quality and/or safety through a variety of signals. They involve indicators (which inform by direct visual changes about specific properties related to food quality) and sensors (which detect specific analytes by using receptors, transducers, and signal processing electronics). A third type of intelligent packaging is known as data carriers, which are not typically used for information on food quality, but rather to track the movement of food along the food supply chain. In this graphical review, the basic mechanisms of intelligent food packaging systems are presented, as well as their main applications, with particular emphasis on those focused on food quality monitoring. |
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Palavras-Chave: |
Colorimetric indication; Intelligent packaging; Sensing devices. |
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Thesaurus Nal: |
Biosensors; Food safety. |
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Categoria do assunto: |
--
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/229009/1/ART21096.pdf
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Marc: |
LEADER 01525naa a2200205 a 4500
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005 2024-01-22
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520 $aABSTRACT: Intelligent food packaging is usually designed to monitor the state of the food itself and/or the environment around it, as well as the interactions between them, providing customers with information on food quality and/or safety through a variety of signals. They involve indicators (which inform by direct visual changes about specific properties related to food quality) and sensors (which detect specific analytes by using receptors, transducers, and signal processing electronics). A third type of intelligent packaging is known as data carriers, which are not typically used for information on food quality, but rather to track the movement of food along the food supply chain. In this graphical review, the basic mechanisms of intelligent food packaging systems are presented, as well as their main applications, with particular emphasis on those focused on food quality monitoring.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
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| Registros recuperados : 349 | |
| 21. |  | ARAUJO, N. F. T.; ANTONIOLLI, L. R.; CORREA, D. S. Influência da glicerina na composição de géis poliméricos de liberação controlada de etanol visando aplicação em frutos. In: JORNADA CIENTÍFICA - EMBRAPA SÃO CARLOS, 13., 2021, São Carlos, SP. Anais... São Carlos: Embrapa Pecuária Sudeste: Embrapa Instrumentação, 2021. Editores técnicos: Alexandre Berndt, Ana Rita de Araujo Nogueira, Lea Chapaval Andri, Marcelo Mattos Cavallari, Manuel Antonio Chagas Jacinto.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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| 27. | | CARMELO, L. G. P.; CORREA, D. S.; FERREIRA, M. D. Permeabilidade e propriedades de barreira de filmes de polietileno de baixa densidade com nanopartículas de prata utilizados na armazenagem de frutos de tomate. In: JORNADA CIENTÍFICA - EMBRAPA SÃO CARLOS, 6., 2014, São Carlos, SP Anais... São Carlos: Embrapa Instrumentação: Embrapa Pecuária Sudeste, 2014. p. 92. Editores técnicos: João de Mendonça Naime, Caue Ribeiro, Maria Alice Martins, Elaine Cristina Paris, Paulino Ribeiro Villas Boas, Ladislau Marcelino Rabello. (Embrapa Instrumentação. Documentos, 57).| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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| 31. | | PUTI, F. da C.; BECARO, A. A.; PILON, L.; CORREA, D. S.; FERREIRA, M. D. Aplicação de filmes nanoparticulados na conservação de morangos. In: WORKSHOP DA REDE DE NANOTECNOLOGIA APLICADA AO AGRONEGÓCIO, 7.; ESCOLA DE NANOTECNOLOGIA, 3., 2013, São Carlos, SP. Anais... São Carlos, SP: Embrapa Instrumentação, 2013. p. 112-113 Editores: Maria Alice Martins, Odílio Benedito Garrido de Assis, Caue Ribeiro, Luiz Henrique Capparelli Mattoso. CD-ROM. Editores: Maria Alice Martins, Odílio Benedito Garrido de Assis, Caue Ribeiro, Luiz Henrique Capparelli Mattoso.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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| 32. | | MIRANDA, M.; DOMHOLF, B.; RIBEIRO, M. D. M. M.; CORREA, D. S.; FERREIRA, M. D. Aplicação pós-colheita de nanoemulsão de cera vegetal. In: SIMPÓSIO NACIONAL DE INSTRUMENTAÇÃO AGROPECUÁRIA, 2014, São Carlos, SP Anais do SIAGRO: ciência, inovação e mercado 2014. São Carlos, SP: Embrapa Instrumentação, 2014. p. 419-422. Editores: Carlos Manoel Pedro Vaz, Débora Marcondes Bastos Pereira Milori, Silvio Crestana.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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| 35. | | OHASHI, T. L.; SPRICIGO, P. C.; FERREIRA, M. D.; CORREA, D. S. Ensaios preliminares no controle do amadurecimento de frutos e hortaliças através do desenvolvimento de absorvedores de etileno. In: WORKSHOP DA REDE DE NANOTECNOLOGIA APLICADA AO AGRONEGÓCIO, 6., 2012, Fortaleza. Anais... São Carlos: Embrapa Instrumentação; Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2012. p. 440-442. Editores: Maria Alice Martins, MOrsyleide de Freitas Rosa, Men de Sá Moreira de Souza Filho, Nicodemos Moreira dos Santos Junior, Odílio Benedito Garrido de Assis, Caue Ribeiro, Luiz Henrique Capparelli Mattoso.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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| 36. | | ALMEIDA, G. F.; CARDOSO, M. R.; MENDONÇA, C. R.; CORREA, D. S. Emprego de laser na modificação de substratos recobertos com ouro para fabricação de eletrodos interdigitados. In: WORKSHOP DA REDE DE NANOTECNOLOGIA APLICADA AO AGRONEGÓCIO, 6., 2012, Fortaleza. Anais... São Carlos: Embrapa Instrumentação; Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2012. p. 21-23. Editores: Maria Alice Martins, MOrsyleide de Freitas Rosa, Men de Sá Moreira de Souza Filho, Nicodemos Moreira dos Santos Junior, Odílio Benedito Garrido de Assis, Caue Ribeiro, Luiz Henrique Capparelli Mattoso.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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| 38. | | CORREA, D. S.; CARDOSO, M. R.; TRIBUZI, V.; MISOGUTI, L.; MENDONÇA, C. R. Femtosecond laser in polymeric materials: microfabrication of doped structures and micromachining. IEEE Journal of Selected Topics in Quantum Electronics, Nova York, v. 18, n. 1, p. 176-186, 2012.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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| 39. | | ALMEIDA FILHO, J.; MANZOLI, A.; ALMEIDA, G. F. B. de; MENDONÇA, C. R.; CORREA, D. S. Fabricação de microeletrodos interdigitados utilizando laser pulsado visando aplicações em sensores. In: JORNADA CIENTÍFICA - EMBRAPA SÃO CARLOS, 6., 2014, São Carlos, SP Anais... São Carlos: Embrapa Instrumentação: Embrapa Pecuária Sudeste, 2014. p. 41. Editores técnicos: João de Mendonça Naime, Caue Ribeiro, Maria Alice Martins, Elaine Cristina Paris, Paulino Ribeiro Villas Boas, Ladislau Marcelino Rabello. (Embrapa Instrumentação. Documentos, 57).| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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