Data/hora: 26/05/2024 05:30:35

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 25/11/2002
Autoria: | MARTO, M. H. C.; CORREA, D. L.; GONCALVES, E. B.
Título: | Reducing sugars: the influence of heating source in their determination.
Ano de publicação: | 1996
Fonte/Imprenta: | In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON SWEETENERS, 1996, Jerusalem, Israel. Abstracts.... Jerusalem, 1996. p.48.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Acucares redutores.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (6571-1) - UPC - SP - -- - 0066/96 -  - 2002.00438 - DIS